第九十三章刀工的境界（下）（1/2）
第九十三章工的境界（下）
有的人正年轻，有的人年轻过，热血的故事在他们身上的反应完全不同，吕星一脸神往，方老爷子则陷入深沉的回忆中。房间里陷入一种忘我的境界，一老一少相对而坐，身躯一动不动，只有老爷子的声音在缓缓动。
“那场比赛进行得很细致，也就是从那场比赛开始，大家不约而同地把工分为四层境界。比赛分四场，代表着每一层境界的最高水准。”
方老爷子喝了一口茶，微微停顿后继续说道：“第一场比的是速度，粗细基本均匀就行。同时参加比赛的还有十几个人，听到宣布规则后觉得很简单，都跃跃试，当服务人员把原料拿上来立即都傻了眼，几十斤土豆加上几十斤萝卜，满满一大筐，要求半个小时切完，简直是天方谭。兰九和那位年轻厨王却面不改，出手如风，在手中上下抖动，如同机械一般，土豆丝和萝卜丝在板上淌，还没到三十分钟两个人就停下手来。第一场比赛结束，其他选手只有两三个人切了一大半原料，十几个人相互看了看，有一半退出舞台。”
半个小时几十斤原料，不仅仅是技术活，而且是体力活，吕星深知其中的厉害，有好多天陆秀布置的任务就是机械的重复，繁重而枯燥，现在想起来有意无意成就了自己。如果比工的快，他未必赶得上卢兴旺，更不如石慧玲，如果加上很大的分量，坚持到最后的一定是自己。
“第二场比赛，在快的基础上加上细，原料分量降到十分之一，时间缩短到十五分钟，要求均匀一致，细可穿针。细是淮扬菜的绝活，那位年轻厨王来自扬州，当然炉火纯青，除了兰九那样从小就训练天赋也很高的厨师，无人能敌。结果毫无悬念，兰九和那位年轻厨王按时完成任务，评委没有细说，而是把他们两切好的丝直接洒向台下的观众，细丝如一根根断线飞舞，随便抓到几根都粗细一致，细可穿针。”
“这一场过后，其他选手没有人再站在台上了吧？”吕星听得热血沸腾，想象着当时的画面，脱口而出。
“不。”方老爷子摇了摇头：“还有两个年轻人陪着他们进入第三场，而且有一位是年轻姑娘。”
“那他们一定也是一z成名。”吕星可以想象，在那种万众瞩目的况下，陪着两位厨王级别的高手连z三场，就算籍籍无名也会成为黑马。
“是的，第三场才是真正高手的较量。”方老爷子眼睛亮了亮，继续说道：“十个气球，十种原料各不相同，b括了软、硬、滑、粘、脆等质，工用到直切、拉切、推拉切、片等七八种手法。年轻厨王和兰九还是不分上下，十个气球都是完好无损。那两位年轻人就不行了，姑娘好一点，坚持到第八个气球，另一个人在第三个气球接连爆裂后跳下舞台。”
“那位姑娘好厉害。”吕星竖了竖大拇指，一位年轻姑娘和兰九这样的人分一点秋值得所有年轻人向往，足以成为心中的偶像。
“前三场年轻厨王和兰九不分上下，结果出乎大家的意料，举办方决定进行加试。”方老爷子手指捏着茶杯，声音平稳：“只是两个人的境界太高，一时不知道加试什么难题，只好和兰九以及那位厨王商量，兰九一时也想不出什么可以难倒对方，只好让对方出题，自己迎z。”
“这就是第四层境界了。”吕星了一句。老爷子没有搭理，继续自己的回忆：“那位年轻厨王也没有气，也可能想速z速决，伸手拿过七个荸荠，在手中掂了掂，抬手洒向半空，手中的厨在空中划动一个漂亮的圆弧，那七个荸荠落到桌面上变成了十四个，每个荸荠都被一分为二，而且两半边大小差不多。当时兰九一脸死灰，愣了一会，扔下厨，默默走下舞台。”
说到兰九失败，方老爷子脸上露出解恨的微笑，可想而知，这么多年他的心结有多重。吕星听得还不过瘾，连声追问：“后来，后来怎么样？”
“后来兰九的那把厨被那位年轻厨王带到了七星酒店，一直留在那里。”老爷子眯着眼笑了笑：“从那以后兰九就很少露面，倒是兰建云的技术越来越湛，渐渐成为寻湖的一颗明珠。”
“那位姑娘现在在哪？”吕星回味着故事，觉得那位姑娘既然是黑马，后来的成就不应该比兰建云差多少，可是在寻湖四大酒楼好像没有出类拔萃的女厨师，就算有也是师菲菲，可她太年轻。
“你很佩服那位姑娘？”方老爷子笑得有点怪怪的。
“当然。”吕星不觉得有什么好奇怪的。
“那位姑娘后来和年轻厨王成了朋友，两个人搭档在寻湖红了好一阵子，直到那位厨王忽然离开，姑娘也迅速变得低调，在一家小酒楼落脚。”
“小酒楼？”吕星有点意外。
“是的。”方老爷子忽然长长叹一口气：“她叫、、、、、、陆秀。”
吕星一下子目瞪口呆，石化般坐在椅子上。他知道陆秀实力不错，但万万没想到还有这样的来头，怪不得作为一个小酒楼的厨师长竟然在寻湖餐饮界呼风唤雨。记得师菲菲表演过空中劈物的境界，应该是来自陆秀，而陆秀应该是学自那位厨王。
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