第七十二章争锋(九)(1/2)
对于灵异事件,吕星专门查过资料,还在风晓霜的电脑上耗了一,各种理论都研究了一下,灵魂附体。平行宇宙、信息残留、神分裂、多维空间等等,结果是越研究越糊涂。好在绿衣姑娘并无恶意,而且可以帮助自己做菜,凭空多了个师傅,何乐而不为。
更有趣的是只有吕星一个人可以看见绿衣姑娘,说话暂时也只有吕星听得见,所以,她在现场指挥吕星照做就行。有了这样一个靠山,吕星底气足了很多。当然,吕星对绿衣姑娘的能力是坚信的,那道荷塘月就是证明。
风晓霜做的是涨蛋,就是在蛋液中加入葱花和肉末以及调味料,放在温油中慢慢涨发起来。平常在饭店一盘菜肴用四到六个鸡蛋,成型圆圆的金黄,香气浓郁,非常人。由于风晓霜的涨蛋和李敏的荷b蛋拼成一盘,所以风晓霜每次用量就只能是一个鸡蛋。
从李敏身边转到风晓霜面前,吕星发现风晓霜已经做出三个涨蛋,圆圆的放在盘子里,用筷子夹起一个尝了尝,然后手臂停留在空中。绿衣姑娘闻了闻咬了一口的涨蛋,又看了看,满意地点了点头,目光转向风晓霜:“大厨?”
吕星摇了摇头,左手做了个裙子下摆的手势,意是服务员一类的。绿衣姑娘可以说话,他却不可以,如果和空气对话,难保被当着神经病驱逐出去。
“怎么可能?”绿衣姑娘一脸疑,喃喃自语:“不可议,不可议。”
另一边,李宁b按照吕星的吩咐在一个汤罐里加了很多水,烧开,鸡蛋磕开一个个放进汤罐,然后迅速捞出,接连完成四五个,李宁b向吕星招了招手。吕星走过去看了看,摇了摇头:“不行,这个还是我来吧。”
水铺蛋,也可以说是荷b蛋的一种,只是用开水成型,要求蛋清而蛋黄液,在南方许多地区把水铺蛋放在带有酒酿的糖水中招待人,和桂圆茶大枣茶相似。
糖水已经配置好放在一边,吕星小心磕开一个鸡蛋,放入汤罐中,眼睛盯着汤罐,耳朵却听着绿衣姑娘的吩咐,当她说捞的时候迅速下手,捞出来放进糖水里。
“捞,捞,捞。”绿衣姑娘接连指挥了三四次,吕星明白了其中的时间规律,接连打入四五个鸡蛋,然后逐一捞出,快而准确。绿衣姑娘观察了一下鸡蛋的成型,笑着点头:“出师了。”
四十分钟很快过去,双方都刚好完成,相互看了看,然后把菜肴端到评委面前,每人一份,还有几份交给对方团队品尝。
“确实美味。”吕星尝完猪肉王的几道菜,一脸赞叹。实力就是实力,不佩服还真不行,尤其是那道樱桃肉,猪肉打完花走油,加入红曲米烧制,外形和樱桃一模一样,味道也是甜中微酸,异常口。
赞赏归赞赏,仿制还是要进行的,风晓霜柳眉微蹙,索着说道:“樱桃肉我来做,你们做炸猪排和滑炒里脊。”
“你有把握?”吕星疑地问。
“尽力吧。”风晓霜微微笑了笑:“在老家的时候学过这道菜,还算可以。”
吕星微微点头,现在只能按照风晓霜说的做,三道菜自己不可能像猪肉王一样全部做出来,总不能让绿衣姑娘帮手,让锅勺满天飞吧。自己仿制的能力还不错,和李宁b两个人做炸猪排应该没问题,至于能不能达到对方那种度就有点玄了。好在绿衣姑娘还在一旁观z,必要时候她应该会指点。
石慧玲和李敏在食堂搭档过一段时间,商量一下,对滑炒里脊就有大概的加工方法,稍微分工就开始忙碌。几个人各司其职,有条不紊。只是,对方菜肴太完美,一种压力在心头,脸上的神就难免沉重。
吕星等人心舒展不开,对方的形也不比他们好,反而更恶劣。猪肉王等人想象过对手会做的各种各样食堂菜,万万没想到竟然全部是鸡蛋,而且不是一次做成一大锅分成十几份。要知道,一次成型味道形状十几份都不会有差别。荷b蛋,溏心蛋,水铺蛋,这三种都是一个一个鸡蛋加工,稍有不慎每一次成程度就不同,口味也就有差异。这不仅要求耐心还要求细心和敏锐的感觉,这几点几位老师傅只有耐心,其他两样就和年轻人无法相比了。
场上的形出现了反差,刚才是猪肉王等人做得得心应手,吕星和风晓霜几个人各自忙碌对付鸡蛋显得有趣。现在是吕星等人不慌不忙有条不紊地做菜,猪肉王等人瞪着眼一个一个地加工鸡蛋,几位四十出头油光满面的老厨师眼睛盯着鸡蛋,这种事估计都有几十年没做过了,动作生硬,显得异常滑稽。大厅里有人忍不住笑出声来。
“妈的。”猪肉王低声骂了一句,刚才自己彩的表演没有人注意,现在出丑,目光似乎都一下子集中过来了。
“有趣。”方老爷子呵呵笑了两声。
又是四十分钟过去,双方选手把各自仿制的菜肴放到评委面前,然后退到一边等候裁决。季靠近郝明义:“郝会长,你说说自己的观点,双方谁更优秀。”
“随意酒楼一方的菜肴还算不错,不过相对而言我更喜欢猪肉王的菜肴。”郝明义索了一下:“我支持猪肉王。”
简短的几句话,表明了立
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