第六十六章争锋(三)(1/2)
江南烹调学校,全称寻湖市江南烹饪技术学院。江南就是个名称,当然不是代表江南一带的水平,但实力也不容小觑。尤其是这几年,接二连三有毕业生在全烹调大赛得奖,进入各地方五星酒店深造的足足有上百人。卢兴旺就是烹调学校的高材生,刚进入随意酒楼就脱颖而出。
当然,眼前的这几位对手严格说已经不是卢兴旺的校友,都毕业了十几年,要说有关系也是前辈了。他们当是留校生,在食堂一干就是十几年,经验丰富,实力自然没得说。
“郝会长,我想确认一下,这几个人真的代表随心酒楼?”陆秀看着那几个人,提出疑问。
“这个、、、、、、”郝明义犹豫了一下,在他身边的柳青元忽然言:“他们都离开烹调学校食堂了,和我们烹调学校无关。”
柳青元的话算是和眼前几个人划清了界线,但谁都知道烹调学校的食堂一直对随心酒楼耿耿于怀。烹调学校和音乐学院只隔一条小街,双方学生经常来往,久而久之许多学生发现音乐学院食堂的菜竟然比他们食堂做的好吃,纷纷过来品尝,加上是学烹饪的,觉得好还抱着学习的心。每次出现一道新奇的菜肴,烹调学校的学生刚学会,音乐学院就会变换一道,层出不穷,这不仅影响烹调学校食堂的收入,还影响名声。一个堂堂烹调学校后厨竟然不如一个音乐学院,岂不是笑话。
两个学校的食堂一直是暗暗较劲,今天算是第一次公开的对决,随意酒楼这边的选手倒是没有什么特殊感觉,对方的几个人就完全不同了,目光中都带着火药味,有种一雪前耻的味道。
“陆师傅请放心,这几个人现在是我们的,和烹调学校没有任何关系。”朴正丽微笑着说道:“而且,掌勺的也不是烹调学校食堂过来的,而是来自蓝天碧水的贾义,当然,他现在和蓝天碧水也没什么关系。”
说到贾义,五个人中个子最高圆脸二十七八岁的年轻人举手向大家示意,下巴微扬,一脸自豪。他虽然不是兰建云的弟子,但实力比起那些弟子也差不了多少,为了这次比赛,董玉生示意他离开蓝天碧水,一个五星级酒店的大厨应对食堂级别的比赛,简直是杀猪用牛,也可见朴正丽必胜的决心。当然,朴正丽给贾义的报酬也是绝对丰厚。
“那就好。”陆秀微微点头,说得还是很简单,脸上的神变得轻松了一些。
朴正丽一直盯着陆秀,心中有种不妙的感觉,立即提醒:“贾义,这次胜了,你们都将成为一个食堂或者饭店的主管。”
“谢谢朴老板。”贾义有点兴奋,也有一点紧张。朴正丽的条件很霸气,每个人都成为主管,表明了在寻湖吞并天下的意图。跟着她自然前途无量。不过,还有一层意,如果失败了,后果也会很严重。有得必有失,天下没有免费的午餐。太多时候就像赌博,要想赢得更多,下的赌注也就会更大,失败了自然更惨。
“双方没有异议,接下来我们进行第一场比赛,请各位选手就位。”郝明义大声把比赛的时间容重复一下,宣布开始。
双方选手分为两边,听到开始两个字立即忙碌起来。李敏打开一排灶头,放上几个锅,放水的放水,放油的放油,动作稳健,丝毫不乱。其他几个人各自奔向自己的目标,石慧玲切配原料,徐彩悦给鱼打花,朱岩搅拌加工好的肉糜,准备做狮子头,马庆义加工鸡丁。
另一边,贾义看了一眼李敏,轻蔑地笑了笑,快速打开灶头,锅上火,放入油或水,同样的动作,比李敏快捷潇洒了很多。其他几位厨师也是很快,如同行云水,各司其职。他们毕竟是经验老道。石慧玲徐彩悦朱岩等人和他们一比较就显得很,感觉手忙脚乱。
第一场比赛的菜肴确实是食堂菜,双方要求做的也是一模一样。青椒炒土豆丝,古老肉,清炖狮子头,宫保鸡丁,红烧鱼,清炒花菜,麻婆豆腐,素什锦,豆芽粉丝,水果烧肉。这几道菜做起来很简单,但是这次比赛不仅看菜肴的香味形,更重要的还是要比速度抢时间。要求一百份,原料加起来就几百斤。
双方厨师很快就汗浃背,但都默不作声,一脸严肃地忙碌着。其他人盯着他们也极少说话,整个大厅里响着笃笃笃的声和油锅的刺啦声,一股股雾气升到上空被排风扇吹走。
“陆师傅,我怎么感觉不妙。”卢兴旺低声说道:“你看李敏,炒菜的速度明显比贾义慢多了,还有石慧玲,切菜的速度赶不上炒了,马庆义快点过去帮忙啊,手里的活停一下。”
“你急什么。”陆秀瞪了卢兴旺一眼。卢兴旺有点无趣,转脸看着另一边:“方老爷子,您说呢。”
“我不知道。”方老爷子眯着眼,呵呵笑了笑。
另一边,朴正丽看着自己的队伍一领先,开心地笑着。不过,笑了没有多久,她脸上的表有点僵硬起来。她忽然发现自己犯了个错误,在食堂做菜,不仅是技术活,还是体力活。就拿眼前的青椒土豆丝来说,一百份要分好几锅加工,简单机械的重复,还要求炒出来的味道不能有太多偏差。贾义在大酒店加工菜肴一次这么多的并不多,相比较而言,远远不如一直
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