第446章 这年轻人，果然厉害啊！（求订阅）（2/2）
跟着做就行了。”
“上次做的泥鳅豆腐我老公夸了我一天呢！”
“主播连做饭都这么帅……”
“好像亲口尝一尝主播做菜的味道……”
今天晚上的菜其实并不多，只有两道而已，而且都是白天李远从山上和水中弄到的食材。
一道，是猴腿炒肉，另一道，是酥盐白条鱼。
“这白条鱼的尺寸不大，清蒸和炖虽然味道差不多少，可是口感上却要差上许多，可是若是酥盐烹饪之后，白条的完整性却相当的好，这样也能更好的保持白条的口感。”
“白条鱼在做之前一定要先腌制好，不然烹饪的时候很容易有腥苦的味道。腌制的调料也不用放太多，像我腌好的这些白条，里面只放了一些葱姜丝，盐、胡椒粉和少量的黄酒。”
“大家注意，时间也不用太久，这样反而会让鱼失去原有的味道，抓拌均匀之后，腌制15分钟左右就可以了。”
李远简单的和大家介绍说道，随后从架子中拿出一空碗，将淀粉和面粉按照1:1的比例调匀，随后加入鸡蛋、盐和黑胡椒碎。
而后李远又加入了适量的水，放在碗中，很是麻利的便将碗中的淀粉搅拌成了糊状。
“水不要多，能挂到鱼上就可以。”
李远做准备的速度极快，丝毫没有任何拖泥带水的痕迹，而且每个步骤都是相当的熟练，似乎做饭之前已然在心中演练千遍一般。
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